Nhận định, soi kèo Coventry City vs Ipswich Town, 22h00 ngày 8/2: Thắng để lấy đà

Hôm nay đi chợ thấy có chị ngồi cuốn nem bán làm mình lại thấy thèm quá đi mất. Quyết định tối nay đãi cả nhà món nem rán. Đầu tiên mình mua 2 lạng thịt xay. Thịt nên rắt một chút mỡ sẽ ngon hơn là thịt nạc.

Tiếp theo mình mua thêm 1 ít miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, rau húng thơm và húng chó, một quả trứng vịt hoặc 2 quả trứng gà nhỏ, bánh đa nem. Ngoài ra mình mua một ít mề gà về xào với su su cà rốt. Để món ăn không bị ngấy, mình mua thêm ít dưa chuột ăn kèm. Và cuối cùng mình mua 1 củ su hào về nấu canh ngao.

NEM RÁN

Chuẩn bị một bát to để đựng nguyên liệu trộn nem. Đầu tiên cho thịt xay vào. Miếm, mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm vào nước lạnh trong mỗi bát riêng. Hành, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ, cà rốt bào sợi. Miến, nấm hương, mộc nhĩ sau khi ngâm mềm thì đem rửa sạch, thái nhỏ. Miến cắt qua cho bớt dài. Cuối cùng cho tất cả các gia vị vào trong bát thịt trộn đều. Sau đó nêm một xíu xíu bột nêm vì bánh đa nem đã mặn sẵn và sau đó mình còn làm nước chấm nên nếu cho quá tay một chút nem sẽ bị mặn. Đập trứng vào bát và trộn đều lại gia vị lần cuối cùng. Không nên cho nhiều trứng quá sẽ làm nem bị nát hoặc nở khi rán.

Cho chảo nên bếp đun mỡ nóng già rồi giảm nhỏ lửa. Chuẩn bị một chiếc thớt sạch để quận nem. Đặt bánh đa nem lên, dùng thìa múc một lượn nhân vừa đủ, dung tay quấn đều nhẹ nhàng từ dưới lên. Nếu bạn nào cẩn thận hơn có thể gập hai đầu nem nhìn nem sẽ “gọn” và đều hơn. Quấn được cái nào thì cho lên chảo luôn. Dùng đũa lăn qua mỡ sẽ giúp rán nem dễ dàng hơn. Trong khi rán chú ý lật đều tay để nem không bị cháy.

Nước chấm pha như sau, cho 2 thìa nước mắm vào lưng bát con nước lọc, thêm 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ớt và tỏi băm.

Ăn món khi còn nóng, dùng kèm rau thơm và dưa chuột.

MỀ GÀ XÀO CỦ QUẢ

Mề gà đem rửa sạch, sát cùng muối trắng, rửa sạch lại lần nữa rồi đem thái miếng vừa ăn

Su su, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi. Hành tỏi bóc vỏ đập dập.

Cho mỡ lên chảo phi thơm một nửa chỗ hành tỏi rồi cho mề gà vào xào cùng, nêm ra vị vừa ăn. Mề vừa chín tới thì chút ra đĩa riêng. Tiếp tục phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi cho su su, cà rốt vào đảo cùng, thêm chút xíu nước và nêm ra vị vừa ăn. Sau đó cho mề vào đảo chung khoảng 1-2 phút thì cho món ra đĩa.

CANH NGAO SU HÀO

Su hào rửa sạch, bóc vỏ, bào sợi. Ngao rửa sạch. Cho lên nồi luộc cùng lượng nước vừa đủ nấu canh. Khi ngao mở miệng thì gạn nước ra một bát riêng, tách phần thịt ngao. Hành khô đập dập

Cho một chút xíu mỡ vào nồi, phi thơm hành rồi cho su hào vào đảo sơ cùng ngao, nêm gia vị vừa miệng. Cho phần nước luộc ngao vào đun sôi đến khi su hào chín, nếm lại nước canh cho vừa ăn.

DƯA CHUỘT

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút. Sau đó cắt bỏ hai đầu, gọt vỏ, thái miếng theo sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm hàng ngày!

(Theo Khám phá)

Nguyên liệu:

Dành cho cá và tẩm ướp:

- 240g cá rô phi hoặc cá tra phi lê, thái miếng mỏng

- 2.5g bột bắp

- 5ml rượu nấu ăn; 1 ít dầu mè; 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng

Làm súp:

- 30ml dầu ăn; 1-2 lát gừng xắt mỏng; vài cây nấm hương tươi hoặc khô; vài quả ớt khô (tùy ý); giá đỗ; 1 lít nước luộc gà; 400ml nước; 1 ít cải thảo; 1 bìa đậu phụ, cắt thành các miếng mỏng cỡ 1cm; 2.5ml dầu mè; muối vừa đủ; hành lá xắt nhỏ; rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trộn cá với các nguyên liệu tẩm ướp với nhau trong một bát rồi để sang một bên (15-20 phút).

Sơ chế các nguyên liệu khác.

Bước 2: Khi cá ướp xong, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa, thêm gừng và nấm vào xào khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chúng có mùi thơm.

Cho ớt khô (nếu dùng) vào, xào trong 30 giây. Thêm giá đỗ rồi đảo đều trong 1 phút.

Bước 3: Sau đó, cho nước luộc gà, nước, rau cải thảo thái nhỏ, đậu phụ thái lát và dầu vừng vào rồi đun sôi. Nêm thêm ít muối vừa ăn.

Sau khi nước sôi, cho các miếng cá lên trên bề mặt nồi súp. Vẫn tiếp tục đun sôi cho đến khi cá chín tới. Rắc hành lá và rau mùi lên trên.

Cho súp cá đậu phụ ra bát rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp cá đậu phụ!

(Theo Khám phá)

Lĩnh vực sân khấu gồm 4 hạng mục: Nam diễn viên sân khấu được yêu thích nhất, Nữ diễn viên sân khấu được yêu thích nhất, Diễn viên hài được yêu thích nhất, Vở diễn sân khấu được yêu thích nhất.

Lĩnh vực điện ảnh - truyền hình với 4 hạng mục gồm: Nam diễn viên điện ảnh - truyền hình được yêu thích nhất, Nữ diễn viên điện ảnh - truyền hình được yêu thích nhất, Phim truyền hình được yêu thích nhất, Phim điện ảnh được yêu thích nhất.

Còn lĩnh vực chương trình có 2 hạng mục: Người dẫn chương trình (MC) được yêu thích nhất, Chương trình truyền hình - nền tảng số được yêu thích nhất.

Khán giả đề cử nghệ sĩ mình yêu thích bằng cách truy cập vào trang web Mai Vànghoặc Facebook Mai Vàng kết nối. Thời gian vòng đề cử diễn ra đến hết ngày 25/11. 

Ở mỗi hạng mục, khán giả chỉ được đề cử một lần cho một cá nhân, tập thể nghệ sĩ, tác phẩm hoặc chương trình truyền hình - nền tảng số. Những phiếu đề cử lặp lại sẽ không có giá trị.

Ngoài 15 hạng mục nêu trên, Mai Vàngcòn có 2 giải thưởng Nghệ sĩ vì cộng đồngvà Tác phẩm văn hóa - nghệ thuật xuất sắc năm 2023.

Các giải thưởng này không tổ chức bầu chọn, mà sẽ được chuyển cho các hội chuyên môn có ý kiến trước khi đưa ra Hội đồng Nghệ thuật xem xét. Kết quả cuối cùng do Ban Biên tập - Ban Chỉ đạo giảiMai Vàng2023 quyết định. 

Vòng bầu chọn giải Mai Vànglần thứ 29-2023 sẽ diễn ra từ ngày 7/12 đến hết ngày 6/1. Dự kiến lễ trao giải và gala (ghép chung một chương trình) sẽ diễn ra vào tối 18/1/2024, tại Nhà hát thành phố (TP.HCM).

1. Bào vụn bơ để bơ tan chảy nhanh hơn

Bơ là nguyên liệu phổ biến, được dùng nhiều trong các loại bánh quy, bánh muffin, bánh nướng...Bơ thường được bảo quản trong tủ lạnh, khi dùng sẽ phải để bơ tự tan chảy ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và không muốn chờ lâu, hãy bào vụn bơ, như vậy bơ sẽ tan mềm nhanh hơn.

2. Mẹo vặt vớt vỏ trứng vụn

Chắc hẳn ai cũng từng một lần đập trứng mà bị lẫn cả vỏ trứng vụn trong bát. Do vỏ trứng vụn lẫn với lòng trắng, nên rất khó lấy ra, kể cả khi dùng trực tiếp bằng tay. Hãy khắc phục lỗi nhỏ này bằng mẹo vặt dưới hình nhé.

3. Kiểm tra độ tươi/ hỏng của trứng

Bạn có thể dễ dàng biết được trứng có tươi hay không bằng cách lấy một cốc nước và thả trứng vào. Nếu trứng nổi hoàn toàn trên mặt nước, tức là trứng đã hỏng và không nên ăn. Nếu trứng chìm hẳn dưới đáy cốc, nghĩa là quả trứng đó rất tươi. Các bà nội trợ có thể tham khảo hình dưới, về thời gian trứng mới "ra lò" nhé.

4. Bảo quản kem thanh đúng cách

Bạn nên để kem thanh dựng đứng trong tủ lạnh. Khi kem đã đông mới xếp kem nằm. Nếu không kem sẽ bị chảy lem nhem không ngon.

5.Mẹo bổ cam đẹp mắt

Chắc chắn sau khi xem hình này, bạn sẽ thay đổi cách bổ cam thông thường của mình.

6. Cấp đông nước xốt

Cấp đông nước xốt vào khay đá chia ngăn để khi cần có thể sử dụng ngay.

7. Mẹo bóc tỏi nhanh

Dùng đáy chiếc bát hoặc đĩa nhỏ nghiền sơ tỏi, sau đó cho tỏi vào chiếc hộp kín, lắc đều tay vài phút. Vỏ tỏi sẽ rời ra dễ dàng.

8. Hâm nóng mỳ Ý

9. Mẹo bảo quản kem hộp

Nếu không muốn kem quá cứng, cong gãy cả thìa khi xúc, thì hãy làm theo mẹo nhỏ sau.

10. Mẹo để thớt không bị trơn trượt khi sử dụng

Để thớt không bị trơn trượt khi sử dụng, hãy để một tấm khăn ẩm phía dưới thớt.

11. Mẹo cắt dưa hấu nhanh và đẹp mắt

12. Cách bảo quản xà lách được tươi ngon

13. Dùng chỉ dày cắt những thực phẩm mềm

14. Mẹo vắt chanh và cắt chanh cho nhiều nước

(Theo Congluan)

Theo đại diện nhà thầu, tranh thủ không mưa ngập, đơn vị huy động hàng chục công nhân cấp tập thi công. "Chúng tôi cũng sử dụng máy móc để sớm hoàn thiện các công đoạn còn dang dở để kịp đưa dự án về đích", nam kỹ sư trưởng ở công trường nói.